在冷库设备的长期使用中，容易滋生一些霉菌，如果不立即清除，可能会导致储存在冷库设备中的食物变质等等都受到影响。

为了确保冷库设备中储存的食品符合相应的卫生要求，需要定期对冷库设备进行消毒和防霉。

中沃捷能推荐三种常规的消毒方法，分为紫外线消毒、抗真菌消毒和消毒剂消毒。

1.紫外线消毒：用紫外线对冰箱进行消毒是一种更好的方法，不仅可以杀菌，还可以防霉除臭。根据每个每立方米配备1瓦紫外线灯，平均照射时间为每昼夜3小时。

2.防霉剂中毒：用白粘土(钙含量不超过0.7%或无效)加入1.5%氟化钠(或氧化铁)或2.5%氧化铵制成水溶液粉末刷墙，或者用225过氧酚钠盐水和石灰水粉刷。

冷藏工具、护垫、托盘可用紫外线消毒，也可用10-20%漂白 粉溶液或256%热碱水或过氧化氢(Hz02)消毒。

3.用消毒剂消毒：使用3-5%甲醛(即7.5-12.5%福尔马林溶液)，每立方米空间喷洒0.05-0.06公斤。

也可以和漂白 粉混合放入含0.3-0.4%氯的水溶液中，喷入仓库消毒。乳酸消毒在冷藏中有很好的效果，其用量和方法可以在冷藏标准中找到。